八分饱

品牌背景：八分饱品牌创建于2004年，以“事做十分勤，饭吃八分饱”为健康餐饮理念，融合维扬、川、湘、鲁、浙等经典菜式，开拓出时尚特色餐饮，八分饱翡翠宫是其旗下连锁餐饮品牌之一。

食材选择：通常选用千岛湖的胖头鱼鱼头，这种鱼头肉质鲜嫩，营养丰富，个头较大，能保证菜品的分量和口感。

口味特点：鱼皮焦香软糯，鱼肉鲜美紧实，咸辣适中，带着浓郁的酱香。搭配的油条酥脆，蘸上浓郁的汤汁，吸满鲜味，口感丰富。