尊敬的各位同仁、各界朋友：

大家好！欢迎您访问镇江市餐饮服务行业协会官方网站！在此，我谨代表协会全体同仁，向长期以来关心、支持镇江餐饮业发展的各级领导、社会各界朋友以及辛勤耕耘在餐饮一线的全体同仁，致以最诚挚的感谢和最崇高的敬意！

“一座镇江城，半部江南食”。镇江，这座有着三千年历史的中国历史文化名城，不仅以“城市山林”、“天下第一江山”而闻名，更以其独特而深厚的饮食文化滋养着一方水土。从香飘万家的镇江醋，到肥嫩不腻的镇江肴肉；从“长江三鲜”的极致鲜美，到淮扬菜系的精工细作，镇江美食早已超越了果腹的范畴，成为一张闪亮的城市名片，一种深厚的文化积淀，一段浓浓的乡愁记忆。

作为连接政府、企业与市场的桥梁和纽带，镇江市餐饮行业协会始终秉承 “服务、协调、自律、维权”的宗旨。我们的使命是：做行业发展的“助推器”：积极宣贯政策法规，组织行业交流与培训，引进先进管理理念与烹饪技术，推动餐饮业数字化、品牌化升级，助力企业做大做强。做传统文化的“守护者”：深入挖掘、整理和保护镇江传统菜肴与烹饪技艺，鼓励在传承中创新，让老味道焕发新生机，让新派菜彰显镇江魂。做消费权益的“维护者”：引导会员单位严守食品安全底线，倡导诚信经营，提升服务质量，共同营造让市民放心、舒心、安心的餐饮消费环境。做会员企业的“娘家人”：倾听会员心声，反映行业诉求，维护企业合法权益，成为大家最坚实、最温暖的后盾。

当前，我们正处在一个行业变革与机遇并存的时代。消费降级与消费理念升级、数字化转型与绿色低碳发展等新趋势，既给我们带来了挑战，也为我们开辟了广阔的发展空间。协会将携手全体会员单位，重点在以下几个方面持续发力：

1. 强化品牌建设：打造“镇江宴”、“镇江味道”等公共品牌，推动本地餐饮企业走出镇江，走向全国。

2. 推动融合发展：促进“餐饮+旅游”、“餐饮+文化”、“餐饮+互联网”的深度融合，开发美食旅游线路，讲好镇江美食故事。

3. 注重人才培养：开展职业技能竞赛，弘扬工匠精神，为行业培养和储备高素质的厨师与管理人才。

4. 倡导绿色发展：响应“光盘行动”，推广环保包装，构建节约、环保、健康的现代餐饮发展新模式。

本网站是我们对外展示的窗口，也是我们内部交流的平台。在这里，您可以及时了解行业动态、政策信息、协会活动，也能感受到镇江餐饮人的活力与匠心。“民以食为天”，餐饮业是永恒的朝阳产业。展望未来，我们信心满怀。我坚信，在市委、市政府的正确领导下，在社会各界的鼎力支持下，通过全体会员的同心同德、携手并进，我们一定能够共同谱写镇江餐饮业更加辉煌灿烂的篇章！

最后，再次感谢您的访问。热忱欢迎您走进镇江，品味镇江！期待与您在线下相聚，共品佳肴，共话发展！

顺祝商祺！

2025年10月8日