镇江市餐饮服务行业协会与重庆市餐饮行业协会座谈会圆满举行

2025年8月8日下午，镇江市餐饮服务行业协会与重庆市餐饮行业协会在恒顺醋业营销中心开展了一场跨地域、有深度的座谈交流。重庆市餐饮行业协会代表团由张济东会长率领，一行三十余人，此次到访主要目的是考察参观恒顺集团，期间与我协会展开交流。我协会缪真健、郝捷、郜永俊、张克峰、倪琦、田文晶等代表出席活动。

交流中，田文晶秘书长首先对重庆市餐饮行业协会代表团的到访致以诚挚欢迎，她介绍了我协会的基本情况和镇江特色饮食文化。随后，烹饪协会郝捷会长表示，重庆是一座充满魅力的城市，其餐饮融合巴渝文化承载着城市的历史和人文特色，是重要的文化遗产。镇江作为淮扬菜的发源地之一，饮食文化讲究“一菜一味”，二地餐饮各具特色，在中国美食中均占有一席之地，期待两会今后能定期学习交流。

座谈中，双方围绕“禁酒令”背景下餐饮行业的应对策略展开热烈探讨。重庆市餐饮行业协会张济东会长认为，面对当前形势，餐饮企业必须主动转型，不能依赖单一产品或模式持续发展，需要积极调整经营思路、加大创新力度，正如此次到访的恒顺集团一样，通过多元化发展适应餐饮行业新常态。我协会缪真健会长表示，在复杂的市场环境下，“活下来”是行业首要任务，餐饮企业需积极探索新的经营模式与创新方向，以更好地适应政策变化与市场需求。

此次交流加深了两地协会的相互了解，开启了合作共赢的新篇章。双方约定将定期开展交流活动，通过结对共建、合作创新、经验互鉴、资源共享，不断提升各自协会的服务能力与创新能力，携手为两地餐饮行业的繁荣发展贡献力量。