热烈祝贺镇江菜研究推广专业委员会成立，郝捷等入选专委会成员

12月25日，为更好传承和发扬镇江餐饮美食文化，服务于全市旅游业高质量发展，镇江市旅游协会正式组建了镇江菜研究推广专业委员会。我协会郝捷当选为该专委会主任，李颖超兼任秘书长、张克峰、朱建华、鲁庆、刘永伟、王爱民等受聘为专委会委员。

专委会将致力于对镇江菜历史、文化、制作技艺等深度挖掘，重新定义镇江菜；对经典镇江菜肴（尤其是餐饮企业易推广的产品）进行标准制订、专业培训；深入挖掘镇江菜背后的历史文化故事，研究如何将其融入本地知名餐企菜单介绍和景点旅游服务的流程中去。同时利用社交媒体营销，如借助微博、微信、公众号、抖音等社交平台发布高质量镇江菜的推广内容，唤醒土生土长老镇江的美食记忆，吸引年轻一代的关注。研究“文旅+美食”的融合方式，参与地方文旅推广策划活动。注重整合餐饮行业、企业及院校优质资源，在免费景区定期开设镇江菜公益讲堂，开设免费的镇江菜知识讲座，展示镇江菜的非遗制作技艺，吸引更多国内外友人前来免费体验，以更温暖的态度，让万千游客与镇江产生共情。

此次受聘充分体现了餐饮行业协会与旅游协会相关工作的深度融合，为我协会提供了更多的赋能，我们将继续秉承“传承美食文化，服务旅游发展”的宗旨，为全市旅游业的繁荣发展贡献应有的力量。