“江苏味道”镇江系列启程，编撰工作正式拉开序幕

2024年8月30日，桂月之末、秋风送爽，“江苏味道”饮食文化丛书之镇江系列编撰工作推进会议在镇江明都大饭店举办，本次会议由江苏省餐饮行业协会、镇江市餐饮服务行业协会及丹阳、扬中、句容相关餐饮协会领导参加，意在以书为媒，传扬江苏饮食文化之精髓，为宁镇扬区餐饮一体化工作夯实基础。

口袋书介绍

会议开始，省餐饮行业协会副会长朱昌进细致阐述了“江苏味道”饮食文化丛书的编撰要求，从编写概况介绍、整个编写过程的准备工作和注意事项、编后整理三方面内容展开。此丛书以县、区为独立形式编书，各出一册，成书为单行本（口袋书），拟先出版50本，合起来为“江苏味道”饮食文化丛书。编撰之时，力求格式严谨，内容精选，让每一道美食都承载着地域饮食文化和风土人情的深邃与温度，使得这本口袋书“可读”、“可品”、“可赠”、“可学”、“可藏”。