2025年镇江市餐饮经营单位食品安全培训成功举办

 “民以食为天，食以安为先”。为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，强化餐饮企业主体责任意识，提升行业食品安全管理水平，2025年11月2日下午，由镇江市经开区市场监督管理局、镇江市经济技术开发区文化旅游产业促进会主办，镇江市餐饮服务行业协会承办的“2025年镇江市餐饮经营单位食品安全培训”在镇江明都大饭店阳光厅圆满举办。镇江市市场监督管理局食品安全总监朱志玲、镇江市餐饮安全监督所所长金兰、经开区市场监督管理局局长黄小军，局党组成员郑伟等领导出席了本次活动。活动由市餐饮服务行业协会秘书长田文晶主持，全市50余家餐饮企业近80人参加了本次培训。

本次培训以“筑牢安全防线，护航餐饮发展”为主题，由市餐饮安全监督所四级调研员王蕊老师现场授课。培训中，王蕊老师围绕《中华人民共和国食品安全法》等核心法律法规，结合近年来餐饮行业食品安全相关的典型案例，从当下食品安全现状、企业落实主体责任和规范餐饮操作行为三大方面展开细致讲解。参会人员认真聆听，学习氛围浓厚，纷纷表示此次培训既有理论高度又有实践指导意义。

此次培训为全市餐饮行业注入了安全发展新动能，通过搭建高效学习交流平台，夯实食品安全理论基础并提升风险防范实操能力。镇江市餐饮服务行业协会将持续聚焦行业核心需求，组织更多优质实用的培训活动，携手广大餐饮企业共同筑牢食品安全防线，为行业高质量发展护航。