泰州早茶产业发展共荣盛典圆满落幕，我协会副会长毕新军率队观摩

百年匠心传雅韵，一缕干丝聚宾朋。2025年12月23日，由泰州市早茶产业发展协会、泰州市厨师行业协会及海陵区豆制品行业协会联合主办的“泰州早茶产业发展共荣盛典暨海棠春诞辰百年庆典——泰州早茶‘百人‘炫’技千斤丝”活动在泰州宾馆一楼金色大地厅圆满落幕。我协会副会长毕新军、倪琦和秘书长田文晶受邀参加本次盛会。

本次活动内容多元且富有特色，“百人‘炫’技千斤丝”环节更是亮点十足，百名技艺者同台操刀，将泰州干丝的精切细作与出品规范直接呈现，展现非遗活态传承与现代餐饮服务的融合与创新。现场还开展了授牌捐赠环节，让人深切感受到“一茶一点皆匠心”背后的行业风貌和城市情怀。

此次跨市交流，为镇江市餐饮服务行业协会学习先进经验，借鉴老字号传承发展的成功模式，助力我市餐饮行业在守正创新中提升品质与影响力提供了更多的思考与启发。