十大招牌菜
年度创新菜
地标美食
吴氏寿肠是地道的扬中地方菜，菜品及其食俗是扬中移民生活的真实记录，结婚砌房、生日满月宴席，肥肠必不可少，奇寓着人们对福寿绵长的美好祈盼和对美好生活的无限向往和追求，具有民俗价值。
中国食用猪大肠的历史己有2000多年，《左传庄公八年》早有记载。肥肠不仅味道鲜美，而且具有食疗价值。
扬中，位于长江中下游的扬子江中，南宋始有人烟。在扬中普食肥肠历史悠久，凡家中羊办喜宴，如结婚、房屋上梁、生日宴等，都有肥肠这道菜，而吴氏寿肠最受当代扬中人所青睐。
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