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延陵鸭饺是丹阳延陵的地方特色名菜，创于清康熙年间，已有数百年的历史，也是镇江市丹阳市的非物质文化遗产。鸭饺并非用鸭肉包的饺子，而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。制作时必须选用延陵镇特产小个儿菜鸭，以秋鸭为佳。其口感清淡细腻，不肥不腻，肉质松软，香气诱人，滋补养胃，口口留香。
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