跨区再赴合肥，深挖优质资源

继今年5月我协会组团首次赴合肥开展学习交流活动后，9月16日，副会长毕新军率队再度探访合肥市餐饮烹饪行业协会，受到合肥市餐饮烹饪行业协会副会长徐峰、合肥市绿色食品协会执行秘书长姚建华、合肥餐协供应链专委会许华兵等同行热情接待，双方就“优食材、降成本、强供应链”为目标，共同探寻市场与合作机遇。

本次调研紧扣餐饮企业经营需求，首站走进合肥冠厨厨房设备有限公司。协会从餐具款式适配性、质量稳定性、采购性价比等方面考察，经对比认为该公司部分设备性价比优势明显，可以帮助餐饮企业降低运营成本。

考察食材供应链调研环节，首先到访安徽费费食品科技有限公司。该企业深耕行业10年，专注高品质肥肠研发、生产与销售，获9项专利认证。经对其产品品类、出厂价格及冷链配送周期进行了详细的核实，大家均认为这类成熟食材，可以帮助餐饮企业省去自主研发和卤制的成本，快速丰富卤味产品线，提升烹制效率。

随后大家考察了安徽庐大鹅食品有限公司，一家以“一只鹅打造全产业链传奇”而闻名的企业。它已经构建起了从鹅苗培育、生态养殖到卤制加工、产品研发的完整产业体系，旗下产品涵盖卤鹅整只、分割后的鹅翅鹅掌、即食鹅肝酱等20余个品类。调研发现，该公司的产品品质稳定且适配餐饮门店采购需求，能满足不同客群需求，进一步增强门店竞争力。

本次合肥之行主要围绕厨房设备与餐具的采购成本优化以及特色食材资源的对接工作而展开，通过深挖跨区域优质资源，协会切实践行“精准服务会员、赋能行业发展”的宗旨，推动镇江餐饮市场朝着更优质、高效且充满活力的方向而前行。