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虾香燃动盛夏｜镇江明都大饭店第十三届龙虾晚会圆满落幕
2026年6月13日，“梦之蓝水晶版”第十三届明都龙虾晚会盛大举办。镇江经开区文旅促进会、洋河酒业、市餐饮行业协会部分嘉宾及镇江明都大饭店新老客户500余人参加本次活动。作为协会会员单位，镇江明都大饭店深耕本土餐饮市场，持之以恒打造大型龙虾节餐饮文旅活动，至今已成功举办十三届，是镇江为数不多常态化打造大型龙虾节活动的酒店之一。当晚活动内容丰富、氛围热烈，融合美食品鉴、文艺演出、趣味竞赛与幸运抽奖，精彩节目轮番登场、丰厚好礼不断送出，满堂宾客欢聚品虾，尽享浓浓夏日烟火氛围。此次龙虾晚会以美食聚人气、以活动添活力，极大丰富了市民业余文化生活，为镇江周末夜间休闲提供了优质选择。活动既点亮了城市夜间经济、提振餐饮消费氛围，也彰显了镇江本土餐饮的特色魅力，成为夏日里一道热气腾腾、独具烟火气的城市餐饮风景线。
2026.06.14
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镇江、朝阳携手召开跨省餐饮对口合作恳谈会
2026年6月4日，镇江朝阳餐饮行业对口合作恳谈会在镇江市商务局会议室举行，辽宁省朝阳市商务局副局长扬笑、朝阳市双塔区委常委副区长成锋，镇江市商务局副局长孙亚斌等领导出席了本次恳谈会，镇江市餐饮服务行业协会会长缪真健，镇江市锅盖面协会会长刘斌、华秀食品总经理洪中、张嫂子餐饮总经理张玉龙等行业代表参加了本次恳谈。经双方恳谈，双方达成以下合作愿景：1、促成二地餐饮企业互访互学，推动二地厨艺交流与创新；2、鼓励镇江优秀餐饮企业至朝阳落户，打造“辽味+江南味”特色餐饮IP； 3、搭建常态化商贸合作及供应链输出平台，实现两地合作共赢。我们期待通过本次恳谈会明确方向、凝聚共识，缔结两地餐饮友好协会，稳步推进企业互访、品牌落地与供应链共建。让这场跨越千里的美味共鸣早日实现“双向奔赴”，携手开创两地餐饮互利共赢的新局面。
2026.06.05
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走进高新区考察调研活动圆满举行
2026年5月22日下午，应镇江高新区商务局邀请，镇江市餐饮服务行业协会组织宴春酒楼、金山早茶、永安鱼庄、观海楼、福帝门、多伦多、山野板扎、佬土、虾货等多家会员企业负责人走进高新区开展商业载体实地考察调研。考察团先后走访镇江悦然广场、七里社区御桥嘉园临街门面、高新智谷商业载体、船舶机电产业园以及九华山庄社区・雅居乐小区社区用房等重点点位，实地察看片区商业布局、载体条件、招商规划及相关政策。其中，高新智谷作为镇江高新区重点打造的核心区城市创新综合体，总建筑面积约47万㎡，项目构建“楼上办公、楼下商业”的智慧生态，规划新融谷、新质谷、新创谷三大板块，聚焦科创、数字经济及企业总部等业态，目前雷格斯、5.5科创园等标杆已入驻，下一步将发力特色餐饮与零售，打造办公生活一体化的全场景园区；悦然广场作为成熟社区购物中心，业态齐全、客群稳定，具备良好的餐饮经营条件。此次实地考察为高新区招商合作、餐饮品牌拓展布局搭建了桥梁。协会将持续发挥平台作用，推动餐饮企业与区域资源深度合作，共同激发城市消费新活力，让美食的烟火气点亮更多商业新地标。
2026.05.30
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2026江苏旅游饭店业高质量发展会议在苏州举行
5月26-27日，由江苏省旅游协会主办，江苏省旅游协会旅游饭店分会承办的2026江苏旅游饭店业高质量发展会议在苏州阳澄湖喜柯大酒店举行。近500名省内外饭店行业专家及高管齐聚苏州，聚焦旅游饭店行业AI赋能、品质化提升，共同探寻旅游饭店业高质量发展的新趋势、新路径、新模式。中国旅游协会副会长张润钢，江苏省旅游协会会长朱银生，江苏省文旅厅市场处处长马健等嘉宾出席会议。镇江市文旅促进会会长凌苏率镇江旅游饭店业代表十余人参加本次活动，我协会会长缪真健参加圆桌论坛。当前，旅游行业正经历着前所未有的深刻变革。江苏省旅游协会会长朱银生在致辞中表示，旅游饭店业作为文旅产业的核心支柱，作为“水韵江苏”品牌形象的重要窗口，不仅是游客的“歇脚地”，更应成为展示江苏文化魅力、传递江苏服务温度的第一站。他鼓励旅游行业同仁，要锚定“旅游强省”目标，在文旅融合中重塑饭店业的文化灵魂。要把握新消费趋势，在“文旅+百业”中拓展饭店业的边界。要拥抱数智化浪潮，在创新驱动下提升饭店业的运营质效。要坚守服务初心，以工匠精神铸就江苏饭店业的金字招牌。主旨演讲环节，中国旅游协会副会长张润钢以《2026复盘与展望》为题展开分享。张润钢表示，今年过去的5个多月，饭店行业在市场、政策、AI和监管四个方面呈现出显著变化。简单来说，行业回暖，但基础不稳。去年年底，国家发改委和证监会发文鼓励商业地产发行REITs，这是中国饭店业40年来的首次政策破冰，但发行REITs是双刃剑，每个企业需根据自身情况抉择，避免盲目扩张。不断迭代的AI同样值得饭店人关注，他指出，应务实推进通用工具落地与人机协同。张润钢提醒，随着监管日趋严格，内卷式竞争整治即将落地，饭店行业需高度重视。我协会会长缪真健参加了圆桌论坛，论坛围绕“旅游市场一片红火，酒店数据出现‘遇冷’，如何破局？”这一话题，各位嘉宾从不同视角展开讨论与思想碰撞。缪真健认为只有破产的企业，没有破产的行业，酒店破局要认真考虑以下三个方面：1、减少不必要的支出，确保酒店当前先活下来；2、寻求差异化，向更多体验式消费方向转型；3、调整供给侧，切入更精准的目标市场。本次会议的召开，进一步凝聚了全省旅游饭店行业的共识与力量，有力促进了信息互通、资源共享、优势互补与合作共赢。站在“十五五”高质量发展的新起点，江苏旅游饭店业将以本次会议为契机，持续深化品质提升与创新驱动，为谱写中国式现代化江苏文旅新篇章注入强劲动能。
2026.05.28
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“平等共融・共筑美好” 全国助残日主题活动圆满举办
在第三十六次全国助残日到来之际，2026年5月15日，“平等共融·共筑美好”助残主题公益活动在丁卯社区温情开展。本次活动由镇江市餐饮服务行业协会、镇江市京口区书慧未来公益服务中心、丁卯街道丁卯社区、镇江市福利助残基金会第八分会、江苏省企业联合会镇江办事处联合主办，镇江明都大饭店、江苏省镇江技师学院、瑞和残疾人之家、润州花园幼儿园协办，益家乐社会工作服务中心全程支持。活动集结残障群众、志愿力量、爱心单位代表及社区居民，多方联动、同心携手，以暖心公益行动传递社会温情与人文关怀。本次活动以残健共融为核心，旨在传递温暖、消除隔阂，营造尊重、关爱残疾人的社会氛围，共建包容友好社区。活动现场精心设置无障碍通道、爱心专座与休息区域，配齐急救物资、饮用水等后勤保障，镇江技师学院青年志愿者全程提供一对一贴心服务，全力保障活动安全有序开展。整场活动内容丰富，依次开展启动仪式、共融文艺、助残倡议及集体合影等流程。残健同台展演、温情互动，展现自强与包容，进一步推动社区助残公益氛围，传递社会正能量。作为本土餐饮行业社会组织，镇江市餐饮服务行业协会始终践行社会责任，主动参与各类惠民公益事业。本次全国助残日公益活动，是协会凝聚行业爱心、彰显行业担当、助力公益发展的生动实践，协会将持续传递餐饮行业正向力量，积极助力构建平等共融、互助友爱的和谐社会环境。
2026.05.15
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缪真健会长参加镇江高专企业文化进校园活动
2026年4月3日，镇江市餐饮服务行业协会会长缪真健参加镇江高等专科学校人文旅游学院“以企业文化滋养青春，用职业精神点亮未来”企业文化进校园活动，2025级旅游管理、酒店管理、旅游英语专业近200名师生参与。活动中，缪真健会长结合行业经验，围绕在校规划、职业发展、行业前景、就业准备四个方面作专题分享，从企业用人角度给出职场建议，强调职业素养、工匠精神与服务意识的重要性，鼓励学生夯实专业基础，为未来就业做好准备。
2026.04.03
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江苏省财贸轻纺工会2026年工作会议在南京召开
2026年3月27日，江苏省财贸轻纺工会2026年工作会议在南京虹桥饭店隆重召开。省总工会副主席吴丁玲，省财贸轻纺工会工作委员会主任潘峰、二级调研员李晓斌、副主任苗剑东、张炜等领导出席会议。镇江市餐饮服务行业协会工会主席田文晶、工会名誉主席倪琦受邀参会，与各省级金融（监管）机构工会、全省商贸、轻工、纺织服装行业企业工会、相关行业协会及各市相关产业（行业）工会负责人共襄盛会。会议深入学习贯彻党的二十届四中全会精神，落实省总工会十五届八次全会及中国金融工会、中国财贸轻纺烟草工会年度工作部署，全面总结2025年工作成效，研究部署2026年重点任务。会议强调，要聚焦思想政治引领、产业工人队伍建设、劳动和技能竞赛、激发职工创新创造活力、工会改革创新五大核心工作，以赋能职工为中心，持续提升工会引领力、组织力、服务力、凝聚力，为推动金融“五篇大文章”落地见效、促进财贸轻纺产业高质量发展贡献力量。此次参会，不仅加深了镇江餐饮行业与全省系统的交流互动，也为协会工会工作提供了新思路。协会工会将继续发挥桥梁纽带作用，勇于担当作为，努力在服务职工、服务企业、服务行业上取得新突破，以实干笃行推动镇江餐饮行业稳健前行，为全省财贸轻纺产业高质量发展，贡献镇江餐饮力量。
2026.03.28
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寻味镇江美食地图正式发布，吃遍镇江不迷路
在镇江市商务局的指导下，镇江市餐饮服务行业协会精心打造了《寻味镇江美食地图》正式发布，这张地图以“分区+地标+推荐”三维架构，系统梳理镇江全域美食版图，精准标注各区招牌菜与特色菜馆，让“吃什么、去哪吃”一目了然，是本地人重温乡愁、游客打卡必吃的实用指南。地图简介地图版面尺寸为30cm*30cm，便于手持、收藏，内容划分为三大核心板块，让美食脉络清晰可感。第一板块是“分区美食图谱”，以手绘地图形式生动呈现六大区域美食分布，每道菜配图+名称+区域标签，视觉直观、定位清晰。第二板块是“地标美食推荐”，按镇江六大区域列出本地人认证、游客必打卡的硬核美食与对应餐厅，细化至具体菜品与对应店家，方便按图索骥；第三板块是“特色菜馆推荐”，精选全市46家人气品质餐厅，涵盖高端宴请、地道小吃、早茶老字号，地址+菜系+特色一应俱全，让你点菜不踩雷，吃遍不重样。一菜一味，一城一忆。寻味镇江美食地图不仅是一份食用的美食指南，更是串联镇江千年饮食文化与现代烟火气的生动缩影。镇江市餐饮服务行业协会将持续挖掘镇江美食底蕴，擦亮镇江美食名片。欢迎大家带着这份地图，开启一场“寻味镇江”的味觉之旅。
2026.03.27
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镇江市餐饮服务行业协会网络餐饮食品安全自律公约
为全面贯彻食品安全“四个最严”要求，强化镇江市网络餐饮行业自律，规范经营秩序，守护消费者饮食安全与合法权益，推动行业健康长效发展，防范无证经营、餐品安全、违规配送等风险，依据国家食品安全法律法规，结合本市网络餐饮行业发展实际，制定本公约。1.坚守实体经营，杜绝“幽灵外卖”入网餐饮经营者须具备真实合法的实体门店，营业执照、食品经营许可证等证照齐全有效，严禁无实体店、一址多证、证照不符及超范围经营，坚决清退“幽灵外卖”。网络餐饮平台履行资质审核主体责任，严格核查入驻商户条件，不合规商户不予入驻，严把源头合规关。2.严守食安底线，确保源头可溯严格落实进货查验、索证索票制度，建立完整进货台账，保障食材来源可溯、质量合格。严禁采购使用腐败变质、过期及不符合标准的食品原料，规范使用食品添加剂，杜绝非法添加。后厨保持整洁卫生，配齐“三防”设施，严格执行生熟分开、烧熟煮透、餐具消毒规范，严禁场外加工或委托非合规方代工。3.规范配送流程，推行“食安封签”全面推行一次性不可复原“食安封签”，餐品配送前必须规范封装，未贴封签不得出库。配送容器符合食品级标准并定期清洗消毒，配送过程采取密闭、保温、冷藏防护，严防餐品污染。平台加强配送人员食安培训与健康管理，落实健康排查，保障配送全程安全。4.推广“明厨亮灶”，主动接受监督积极推行“互联网+明厨亮灶”，入网商户安装视频监控，实时公开后厨加工关键环节。平台在商户页面显著位置设置“明厨亮灶”入口，不得屏蔽隐藏。商户保障设备正常运行，主动接受监管部门、行业协会及社会公众监督，提升食安公信力。5.强化人员管理，保障健康上岗接触直接入口食品的从业人员，须持有效健康证明上岗，严禁无证或证件过期从业。建立每日岗前健康检查制度，从业人员出现发热、腹泻等病症立即调离岗位。从业人员保持良好个人卫生，操作前洗手消毒，穿戴洁净工作衣帽，规范开展食品加工。6.坚持诚信经营，共建行业新风恪守诚信底线，严禁虚假宣传、价格欺诈、误导消费、篡改评价等行为，如实公示餐品信息与价格。推广“小份菜”“半份菜”，践行“光盘行动”，反对餐饮浪费。畅通投诉渠道，高效处理消费纠纷，不篡改、屏蔽真实评价，严格保护消费者个人信息。行业加强协同自律，联合抵制严重违法失信行为，共建诚信有序的消费环境。镇江市餐饮服务行业协会2026年3月26日
2026.03.26
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全省食品安全培训班在镇江举办
2026年3月24至25日，由江苏省餐饮行业协会主办的全省食品安全培训班在镇江润扬大桥酒店圆满举办，全省各地餐饮同仁以线上线下相结合的方式参与培训，共赴这场聚焦食品安全、助力行业高质量发展的学习交流之约。本次培训班采用线上线下相结合的方式，邀请行业专家、监管骨干，围绕《线上线下同推进，落实食品安全主体责任》《食品安全突发事件应急处置与投诉舆情应对》《餐饮服务重点有害生物识别与综合防控要点》等重点课程，开展系统讲解和实战指导，针对性、实用性极强，助力学员提升食品安全管理核心能力。开班仪式上，江苏省餐饮行业协会党支部书记苏永忠、江苏省餐饮行业协会副会长、镇江市餐饮服务行业协会会长缪真健致辞，镇江市餐饮安全监督所四级调研员王蕊等专家现场授课。食品安全是餐饮行业的生命线、民生福祉的底线，更是行业高质量发展的核心根基。当前餐饮行业正处于高质量发展的关键阶段，江苏省餐饮行业协会始终高度重视食品安全工作，持续推动行业规范升级；此次培训班的举办，将进一步夯实全省餐饮行业食品安全管理基础，凝聚起全行业守护舌尖安全的强大合力。共同推动全省餐饮行业食品安全水平再上新台阶，为行业高质量发展筑牢坚实食安根基。
2026.03.25
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镇江市餐饮服务行业协会与镇江市副食品行业协会签订党建共建协议与战略合作伙伴协议
春潮涌动，同心聚力。2026年3月20日，镇江市餐饮服务行业协会与镇江市副食品行业协会于锦绣皇宫大酒店举办合作共建活动，双方签订党建共建协议与战略合作伙伴协议，联合发布“健康厨房·品质生活”倡议书，以党建领航、产业协同，共推镇江食品餐饮产业高质量发展。市商务局党委委员虞军等领导出席本次会议。党建铸魂，筑牢行业根基活动现场，双方党支部正式签订《党建共建协议》，明确以“资源共享、优势互补、注重实效、共同提升”为原则，构建“组织共建、党员共育、党建促业、服务群众”四大机制。双方将建立党建联席会议与联络员机制，共享党建阵地与学习资源，联合开展主题党日、党员培训等活动，推动党建与产业发展深度融合，共研食材安全标准，开展公益志愿服务，切实以党建赋能行业规范升级。战略携手，赋能产业升级两协会同步签署《战略合作伙伴协议》，协议以食品安全为核心、市场需求为导向，聚焦产业链上下游深度融合，搭建副食品供应与餐饮消费精准对接平台，围绕供应链协同、资源信息共享、行业标准共建、品牌与理念共推、专业能力提升五大领域展开合作，实现上下游优势互补，全面提升行业整体发展质效，为市民提供安全、健康、优质的食品与餐饮服务，传承镇江特色饮食文化。联合倡议，共绘健康蓝图活动中，市商务局、市商联会、恒顺集团、万方超市、恺源旅游超市、镇江市锅盖面行业协会及两协会等多方单位，联合发布“健康厨房·品质生活”倡议书。倡议书从坚守安全底线、践行健康饮食、行业协同共治、全民参与共享四个方面发出号召，呼吁行业严守食品标准、推广健康烹饪、杜绝浪费，倡导市民践行文明用餐，共筑全民健康饮食生态。此次活动开启了两协会“党建+业务”深度融合的新篇章。镇江市餐饮服务行业协会将以此次签约为契机，与副食品行业协会同心同行，深化党建引领与战略合作，践行倡议要求，守护市民舌尖上的安全，引领健康饮食新风尚，为建设健康镇江、幸福镇江贡献行业力量。
2026.03.20
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市工商联与市市场监管局联合开展“新年问需”走访
为及时了解节后生产经营情况，收集企业“第一手”问题诉求，增进政企沟通交流，3月12日上午，市政协副秘书长、工商联副主席陈强，市市场监管局副局长陈辉率队走访镇江市餐饮服务行业协会，开展了一场“送政策、问需求、解难题”的暖心座谈。协会会长缪真健，副会长郜永俊、张克峰、倪琦、毕新军、监事鄂秀萍，理事张学明、秘书长田文晶等参加座谈交流。本次座谈主要包含三项议程：政策解读、机制介绍和问需交流。首先，由市场监管局围绕餐饮行业最关心的证照办理、信用修复、知识产权保护、特种设备安全等惠企政策进行了精准解读；其次由市工商联介绍现有的服务机制、政企沟通渠道以及非公企业服务中心的服务清单，明确告知餐饮企业“有困难找谁、有需求怎么办”。在问需交流环节，各餐饮企业围绕行业发展和自身实际，就房租上涨制约发展、交通执法缺乏柔性、节假日停车难、特色产品申报地理标志（集体商标）等问题提出意见建议。陈强副主席及陈辉副局长认真听取企业诉求，对各位企业家现场提出的问题一一作出回应，并表示将对地理标志（集体商标）申报等问题进行全程跟踪，后续将尽快通过多种渠道向有关方面反映，推动相关问题解决。下一步，镇江市餐饮服务行业协会将持续发挥桥梁纽带作用，积极对接市工商联、市市场监管局开展相关工作，建立诉求清单与问题台账，推动对账销号，切实反馈解决行业急难愁盼问题，共同为民营企业发展贡献力量。
2026.03.13
