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党建共建聚合力 清风正气促转型——镇江市餐饮服务行业协会与市钓鱼协会党支部联合共建活动圆满举办
2025年7月2日，镇江市餐饮服务行业协会党支部与镇江市钓鱼协会党支部在镇江明都大饭店三楼杜鹃厅开展联合共建活动。本次活动聚焦解读中央八项规定、禁酒令及反浪费厉行节约条例，以党建为桥梁赋能餐饮行业发展，为行业转型升级注入信心与动力。镇江市钓鱼协会会长、党支部书记郭必东（原镇江市政府新闻发言人、副秘书长、二级巡视员）担任主讲嘉宾。郭书记深入解读了最新八项规定，强调其对加强党的作风建设、密切党群关系的重要意义；系统分析了禁酒令对营造风清气正政治生态的重要作用；详细阐释了反浪费厉行节约条例，指出这是实现国家可持续发展、推动民族复兴的必然要求。郭书记表示，这些政策的出台体现了党中央加强党风廉政建设、深化反腐败斗争的坚定决心，旨在进一步增强人民群众对党的信任。对餐饮行业而言，这既是责任担当，更是转型发展的重大机遇，餐饮企业应当积极响应号召，倡导节约理念，优化经营模式，提供绿色健康餐饮服务。交流环节，党员们表示活动让大家明晰党的政策，坚定对党信心，餐饮企业将紧跟党的政策导向，致力于打造健康、节俭、透明的餐饮服务新模式。镇江市餐饮服务行业协会党支部书记徐军对郭书记的精彩解读表示感谢，期望两协会党支部要持续互动，协会将积极引导会员单位严格落实政策要求，加强自律，以党建促发展，助力餐饮企业把握转型机遇。镇江市餐饮服务行业协会会长缪真健表示，此次共建是 “党建+行业发展” 模式的生动实践，协会将持续开展政策学习交流活动，不断提升党员综合素质与支部建设水平，在贯彻落实党的政策要求中推动行业转型升级，引领餐饮企业迈向新征程。
2025.07.04
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树行业标杆，展团膳风采！镇江市委党校食堂等十家食堂荣获首届“镇江好食堂”称号
为进一步提升镇江市餐饮企业服务质量，提升团膳运营管理，树立行业标杆，镇江市餐饮服务行业协会学习借鉴了江苏省餐饮行业协会及常州市烹饪餐饮行业协会的评审标准和经验，开展了首届“镇江好食堂”评定活动（2025 - 2027年度）。经过近两个月的评审与筛选，十家优秀食堂脱颖而出，荣获首届“镇江好食堂”称号。本次评审于2025年4月18日启动，全市众多食堂踊跃报名。评审工作分为条件初审和实地勘察二个阶段。协会成立专家组对报名材料进行了初审，部分符合条件的食堂入围。勘察阶段，评估小组通过资料查阅、现场检查、问卷调查等方式，对每个食堂进行了综合而全面的评估。经最终评审，以下十家食堂入围首届“镇江好食堂”（2025-2027年度）。镇江市餐饮服务行业协会将定期举办“镇江好食堂”的评定，推动全市团膳企业在服务质量、食品安全、绿色环保、科技创新等各方面的进步，为团膳企业树立标杆，不断推动镇江团膳餐饮行业迈向新的高度！
2025.06.28
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“江苏省旅游协会第四届一次会员代表大会”顺利闭幕，我协会缪真健当选副会长！
2025年6月20日，江苏省旅游协会第四届一次会员代表大会在南京召开。中国旅游协会、省有关部门、省旅游协会第三届理事会、设区市旅游协会、各分支机构负责人以及特邀代表、会员代表等400余人参加会议。省旅游协会会长张卫国作报告省旅游协会会长张卫国作“扬帆奋进勇争先，航程壮阔绘新篇”《第三届理事会工作报告》。他在报告中全面回顾第三届理事会自2017年8月成立七年以来取得的显著成绩。随后，大会按照既定议程，审议并通过《第三届理事会工作报告》《第三届理事会财务工作报告》《第三届理事会监事工作报告》《江苏省旅游协会章程》《江苏省旅游协会换届大会选举办法》。全体会员代表票决选举会上，经全体会员代表票决选举，朱银生当选为第四届理事会会长，许家闻当选第四届理事会常务副会长兼秘书长、法定代表人。大会选出第四届理事会理事207名，常务理事69名，理事会监事会成员9名，会长、副会长、秘书长成员共25人。同时，大会票决通过《江苏省旅游协会会费标准及管理办法》。.重要领导发表讲话江苏省人民政府副省长陈忠伟、中国旅游协会会长段强、副会长张润钢等领导出席了本届大会。段强代表中国旅游协会对新一届协会的成立表示祝贺，陈忠伟副省长希望新一届协会领导班子能奋力开拓，勇往直前，为江苏旅游业高质量发展作出新的更大的贡献！本次大会，镇江市文化旅游促进会入选副会长单位，我协会缪真健当选副会长。
2025.06.22
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反对“舌尖上的浪费” 新版餐饮业新规今起实施
2025年6月15日，由商务部、国家发展改革委联合发布的《餐饮业促进和经营管理办法》（以下称《办法》）正式实施。本次《办法》修订大幅增加餐饮业促进条款，更贴近人民群众餐饮消费需求和行业发展需要，新增餐饮业对外交流合作、数字化发展等鼓励性内容，对完善餐饮业管理机制、促进餐饮业高质量发展具有重要意义。此次施行的《办法》当中，特别突出并细化了反食品浪费的要求，镇江市餐饮服务行业协会倡议全市各餐饮经营者深入学习《办法》并积极践行,具体如下：1、全面贯彻反食品浪费理念，不得以任何方式诱导、误导消费者超量点餐；2、在具体经营时，应当合理配置小分量、多规格的菜品，通过在菜单上标注食品的分量、口味、建议消费人数等方式，为消费者提供点餐提示；3、可对参与“光盘行动”的消费者给予奖励，并根据消费者需要提供打包服务。此外，《办法》对餐饮业健康规范发展提出要求，鼓励餐饮服务经营者发展大众化餐饮、社区餐饮、绿色健康餐饮，提升服务品质，创新消费场景，丰富餐饮供给。同时，《办法》鼓励和支持餐饮服务经营者、行业协会挖掘、传承传统餐饮文化，开展餐饮业发展研究，推进餐饮业与农业生产、食品加工、旅游休闲等产业相互联动，加力推动餐饮业高质量发展。最后，诚邀广大消费者对我市餐饮企业进行监督，监督热线：18061824636。
2025.06.15
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镇江合肥跨省交流，共赏徽韵同启新篇
2025年5月15日，镇江市餐饮服务行业协会组织了30余位会员单位共赴合肥，与合肥市餐饮烹饪行业协会、安徽新东方烹饪高级技工学校进行了广泛深入的交流，期间还考察了傻子土菜、徽天下酒楼及合肥冠厨厨房设备有限公司，此次跨省交流从菜肴品鉴、菜品研发、人才培养、餐厨配套等多方面了解和探讨，全方位交流与接触，取得了丰硕的成果。1. 徽韵飘香 品味合肥美食的独特魅力徽菜作为中国八大菜系之一，近几年通过非遗活化、文旅融合及工业化转型，即保留了传统精髓又融入现代饮食需求，再度风靡大江南北，成为业界争相学习的榜样。知名企业除了中华老字号同庆楼，又涌现出小菜园、老乡鸡、蒸小皖等一批全国知名的餐饮连锁企业，成为安徽新美食文化的输出代表。臭鳜鱼黄山炖鸡协会一行满怀憧憬，驱车三小时多抵达合肥。首先考察了当地极具人气的傻子土菜。傻子土菜注重食材本味，坚持使用新鲜、优质的食材，尽可能保留食材的原汁原味，让食客能品尝到最地道、最纯粹的土菜风味，让大家感受到每一道菜都饱含诚意，别具魅力。2. 产教融合 探索人才培养与行业发展的新路径安徽新东方烹饪高级技工学校是我们此次考察的重要一站，该校创办于1988年，专注于烹饪职业教育领域，已在全国建立30余所分校，累计培养超过70万名烹饪人才，与上万家餐饮企业建立合作关系。其“实操+理论”的教学，阶段化的考核，多元化的课程设置，全国化的教学点覆盖，使其跻身中国培训行业十大著名学校。下午，协会一行到访新东方学校。新东方是一所专注于培养应用型、高技能人才的全日制院校，设有中式烹调、西式烹调、中西式面点、酒店管理等热门专业。走进各个班级，一应俱全的教学设施及老师们生动的教学场景让大家切身感受到学校为餐饮人才培养所做的努力和奉献，再看这些积极向上极富朝气的年青学生，大家也对餐饮行业的未来更加充满了信心。3. 深度对话：共谋餐饮行业发展新未来 参观结束，合肥餐饮烹饪行业协会会长司武卓、秘书长王华、副会长许华兵，新东方烹饪高级技工学校党支部书记费勤民、副校长朱葛、就业办主任涂培培等领导在新东方学校会议室与我协会代表共同座谈。王华秘书长对我协会的到访表示热烈欢迎，介绍了合肥协会的组织架构与发展历程。司武卓会长希望两地未来能够加强交流与合作共同推动餐饮行业的进步发展，并表达了与我协会结为友好协会的意愿。费勤民书记、朱葛副校长对未来双方在校企业合作，产教融合，人才实训及毕业生选聘等方面表达了合作的愿景。镇江烹饪协会郝捷会长介绍了镇江烹饪及餐饮协会的基本情况，对合肥方面的热情接待表示衷心感谢。餐饮协会缪真健会长、毕新军、刘茂春副会长等代表纷纷表示此次交流成果丰硕，不仅领略了徽菜的独特魅力，还在餐饮设施、人才培养和行业发展等多方面获得了宝贵经验，期待合肥协会及新东方学校的领导能至镇江交流指导，进一步推动两地的互动与合作。田文晶秘书长代表我协会作了交流总结，并表示期待合肥镇江二会下次在镇江签订友好协会协议。 此次跨省交流活动，让镇江餐饮人领略了徽菜的独特魅力与合肥餐饮业蓬勃发展的态势，也为镇江餐饮业带来了新的思路与启发，更为镇江合肥二地未来的合作奠定了基础。展望未来，我们将继续秉承开放合作的精神，加强与全国优秀行业协会和优秀餐饮企业的交流与合作，共同推动餐饮行业的持续健康发展。
2025.05.18
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双店齐开，再添丹徒文旅新活力
2025年4月30日，福泽源酒店及如家商旅（金标）镇江南站店隆重开业，以特色餐饮及中高端住宿为方向双向发力，为丹徒文旅市场注入新鲜活力。福泽源酒店淮扬与闽南风味交融福泽源酒店，一家集淮扬菜与闽南菜精髓于一身的餐饮新星。红烧河豚、清汤鮰鱼狮子头、响油鳝糊等每一道都是淮扬菜的经典代表，完美诠释了“食材为本、清鲜平和”的淮扬菜烹饪哲学。而闽南煎鸡、闽南特色菜粿、闽南紫菜海蛎煲等则将闽南风情巧妙融入，让您在餐桌上就能领略到闽南的独特韵味。酒店设6间豪华包厢，无论是商务宴请还是小型家宴，都能让你感受到宾至如归的尊贵和温馨。如家商旅（金标）镇江南站店高端商旅酒店与此同时，如家商旅（金标）镇江南站店作为如家酒店集团旗下的高端品牌，主要面向商务旅客和高端消费者。该店共有72间客房，从全屋智能到个性化客房服务，从自助早餐到健身房、会议、免费洗烘衣服等配套服务，无不彰显着如家商旅（金标）对商务旅客高品质和舒适度双重需求的精准响应。这次双店的开业，完善了丹徒区中高端住宿产品的供给，丰富了特色餐饮的种类与风味，提升了旅游接待与服务的整体标准，为丹徒文旅产业的发展注入了强劲的新活力。缪真健会长与郝捷会长代表市餐饮及烹饪协会参加了双店开业典礼，对新店的开业表示了热烈的祝贺，并期待其成为丹徒文旅消费的新名片。
2025.05.01
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镇江市餐饮服务行业协会提醒您：筑牢餐饮安全防线，乐享五一美好假期！
镇江各餐饮服务经营主体：随着五一假期来临，为了进一步强化安全生产和食品安全管理，深入实施制止餐饮浪费行动，切实保障消费者合法权益，共同营造一个安全、温馨、和谐的节日餐饮氛围，我们诚挚地向全市餐饮服务经营主体发出以下倡议：1. 安全生产，保障每一食刻安全是餐饮服务的基石，各餐饮服务经营主体务必严格遵守《中华人民共和国安全生产法》、《江苏省燃气管理条例》等法律法规要求，对油烟管道、燃气使用、电器安全及消防设施等重点环节，开展全面细致的安全隐患自查自纠，不留死角。同时，落实安全生产责任制，加强员工安全培训，提高从业人员危机预防和应对能力，为食客打造安心的用餐环境。2. 食品安全，守护舌尖幸福食品安全是餐饮行业的生命线。假期期间，各餐饮服务经营主体坚决守护舌尖上的安全，进一步强化食品安全保障措施，在环境卫生、人员健康、原料安全的等方面都严格把关，让食客吃得放心、满意。3. 厉行节约，倡导绿色消费厉行节约与绿色消费，不仅是一种美德，更是一种责任。各餐饮服务经营主体积极推广“光盘行动”，提供“小份菜”、“半份菜”，鼓励剩菜打包，避免食物浪费。在菜品设计上注重营养均衡与食材的合理利用，传递文明健康、低碳环保的餐饮消费理念。4. 品质服务，营造美好体验品质是餐饮企业的核心竞争力。假期中，各餐饮服务经营主体应严格执行产品质量标准，提升服务细节。通过优化菜品口味、创新服务形式、打造舒适环境等措施，展示镇江餐饮行业的良好形象，为食客营造美好的用餐体验。5. 共迎五一，坚持诚信经营面对五一消费热潮，各餐饮服务经营主体需提前规划，有条不紊做好食材储备、员工调配、营销策略等工作。同时，加强与合作伙伴的沟通与协作，确保供应链的稳定与畅通。坚持明码标价，依法经营，提供质价相符的服务，营造良好的消费环境。让我们共同携手以饱满的热情与优质的服务迎接五一共创温馨、愉悦、安全的餐饮环境
2025.05.01
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“稻状元”镇江苏宁店盛大开业，开启镇江中式快餐新体验
在镇江这座充满烟火气与文化底蕴的城市，美食不仅是味蕾的享受，更是连接城市与生活、传统与创新的桥梁。2025年4月21日，“稻状元”全国连锁品牌正式登陆镇江，首家门店于苏宁广场盛大开业，为镇江的餐饮版图增添了一抹亮丽的色彩，也为镇江市民带来兼具传统匠心与现代效率的中式快餐新体验。稻状元品牌创建于2018年，是一家集餐饮经营管理、市场营销、企划服务于一体的大型连锁品牌企业，多年来一直致力于发展时尚健康的中式快餐行业。在继承目前国内同类快餐优点的基础上进行了全面升级，包括装修环境升级、菜肴品质升级、服务质量升级，提供品质高、价格平，方便快捷的“高、平、快”服务体验。稻状元将“老师傅”手艺标准化，以“好吃”作为核心，坚持将传统的现炒烹饪方式运用于快餐，为顾客提供方便快捷，安全美味的菜品。自成立以来，稻状元凭着始终如一的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境，在快餐市场拥有了强大的顾客群，一年接待超1亿人次。稻状元品牌创始人蔡政杰先生亲临开业现场，他表示，镇江苏宁店的开业是稻状元深耕镇江市场的起点，未来将不断深入了解镇江本地的饮食文化与消费需求，持续优化菜品，为镇江市民带来更多美味、健康、便捷的美食。镇江市餐饮服务行业协会会长缪真健希望稻状元能够继续发挥引领作用，以更高的标准、更优的服务，为镇江市民带来更加丰富的餐饮选择，共同促进我市餐饮行业的繁荣发展。稻状元镇江苏宁店的盛大开业，不仅是稻状元品牌实力的展现，也是对我市餐饮多元化、品质化发展的有力推动。相信稻状元镇江苏宁店将凭借自身的品牌优势与出色的服务，让健康快捷的中式快餐文化，在镇江餐饮这片热土上扎根生长，收获市民们的喜爱与认可。
2025.04.22
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镇江市餐饮服务行业协会首次组队参加市级乒乓球赛并载誉而归
2025年4月19日至20日，第三届“国缘杯”乒乓球城市精英邀请赛在镇江乒博国球馆圆满落幕。本次赛事由江苏今世缘酒业股份有限公司冠名，镇江江海酒业有限公司、江苏江成律师事务所协办，汇聚了镇江市（含辖区县）各知名企业、公司、党政机关、事业单位、金融机构等20支代表队同场竞技。作为镇江市餐饮服务行业协会首次组队参加市级乒乓球赛，协会积极响应，精心选拔行业内乒乓球爱好者组队参赛，展现了餐饮人奋勇拼搏、积极向上的精神风貌。赛场上，镇江市餐饮服务行业协会代表队的选手们挥汗如雨、灵活扣杀，展现出精湛的球技与默契的战术配合。他们不仅展示了个人实力，还以团队的力量，在激烈的竞争中脱颖而出。经过两天紧张而激烈的角逐，协会代表队凭借扎实的技术功底与默契的团队协作，最终斩获团体第六名的优异成绩，为餐饮行业赢得了殊荣。本次比赛不仅是一场体育竞技的盛会，更是各行业交流互动、增进友谊的平台。镇江市餐饮服务行业协会以赛为媒，与政企单位、金融机构等加深了交流与合作，进一步增强了行业凝聚力与向心力。通过赛事，协会代表队不仅展现了竞技实力，更传递了餐饮人“匠心服务、追求卓越”的价值观。未来，协会将以此次参赛为契机，进一步推动行业文化建设，提升行业形象，为镇江餐饮行业的繁荣发展贡献更多力量。
2025.04.20
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镇江市餐饮服务行业协会积极组织参与养殖河豚鱼烹制专项考核培训
为进一步推动养殖河豚鱼产业规范、有序且高质量发展，2025年4月7日至9日，在中国河豚岛——扬中成功举办了2025《养殖河豚鱼烹制》江苏省专项职业能力考核技术资源开发专家研讨会暨第九期《养殖河豚鱼烹制》江苏省专项职业能力考核培训班活动，镇江市餐饮服务行业协会组织了明都大饭店、龙景国品、金伦酒楼、伙头烧、泰州万怡等五家餐饮企业参与培训。本次活动得到中国渔业协会河鲀产业分会、镇江职业技能鉴定指导中心、豚协会的大力支持。早在2022年，扬中豚师傅餐饮在人社部门各级领导的关心和支持下，就成功领衔全国，将“河豚烹饪师”考证纳入江苏省技能人才评价专项职业能力考核评价范围，并至今已成功举办了九期培训。培训期间，不仅传授学员河豚烹饪的精湛技艺，更通过行业趋势解读拓宽学员的视野。学员纷纷表示，在各位专家的感召下，既掌握传统烹饪技艺，又明晰产业前景，还结交了新朋友，收获远超预期。培训现场镇江市餐饮服务行业协会作为餐饮行业的桥梁，一直致力于促进餐饮企业的技能升级与创新发展。我们深知，技艺的传承与弘扬离不开广泛的交流与专业培训。因此，协会将持续积极地组织餐饮企业参与各类专业技能培训与研讨活动，搭建更多高效沟通与交流的平台。
2025.04.12
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2025年镇江经开区东乡美食烹饪大赛成功举办
2025年4月11日，由中共镇江经开区工委宣传统战部、镇江经济技术开发区总工会、镇江经济技术开发区旅游协会主办，镇江市餐饮服务行业协会承办的“东乡美食烹饪大赛”在大港金伦酒店成功举办。本次大赛吸引了经开区内二十余家酒店、团膳企业的30余名选手参赛。上午8：30，经开区宣传统战部副部长郭永娣宣布比赛开始。比赛现场井然有序，选手们各显神通，从食材的精挑细选到烹饪技法的推陈创新，从菜品的精致造型到东乡文化的深入融合，不仅匠心独运让东乡名菜重焕新生，更融入健康理念创新菜品惊艳四座，绽放出东乡饮食文化的魅力，让观众们大开眼界、赞不绝口。经过激烈的角逐，组委会按照总成绩排名确定了特金、金、银各个奖项获奖选手，名单如下：特金奖金 奖银 奖经开区宣传统战部蒋峻青部长、经开区旅游协会马云明会长等领导分别为获将选手颁奖。蒋部长表示，东乡美食作为一张亮丽的城市名片，既是展示地方魅力的窗口，也是撬动经济活力的支点，通过本次大赛的各位选手以匠心守味、以创新赋能，进一步挖掘了东乡美食的文化价值、经济价值和社会价值，让更多人通过美食了解东乡、走进东乡、爱上东乡，让“东乡味道”成为带动乡村旅游、促进农民增收、提升区域影响力的“金字招牌”。此次烹饪大赛的举办，充分展示了镇江东乡饮食文化的深厚底蕴，搭建了技艺切磋与创新交流的平台，挖掘新派东乡菜的潜力和活力。今后，镇江市餐饮服务行业协会将始终秉承为行业服务的宗旨，不遗余力地为镇江地方美食文化的发掘和提升贡献更多的力量。撰 稿：江 培摄 影：石正海
2025.04.11
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春风十里不如她，餐饮巾帼展风采——“时代女性，风采飞扬”四月踏春活动成功举办
2025年4月8日，镇江市烹饪协会会长郝捷、餐饮协会荣誉会长吴荣生、吕小建，餐饮行业工会联合会主席田文晶等领导率队，组织我市部分餐饮企业女企业家共赴扬州瘦西湖风景区参加“时代女性，风采飞扬”四月踏春活动。此次活动既是“三八”国际妇女节活动的延展，更是一次行业交流与团队的建设。清晨，迎着和煦春光，大家首先抵达了享有盛誉的扬州趣园早茶。趣园的早茶文化源远流长，精致的茶点、独特的烹饪技艺以及浓厚的文化氛围，都让大家深受启发。在这里，大家不仅品尝到了地道的扬州早茶，还与趣园深入交流，学习了菜品创新、服务理念、餐厅文化打造等方面的经验，汲取了很多灵感。春风十里，不如巾帼风采。大家自由漫步在瘦西湖风景区，感受着春日的美好。瘦西湖的湖光山色、亭台楼阁、花草树木，构成了一幅如诗如画的美景。大家三五成群，一边欣赏美景，一边分享着工作和生活中的点滴，欢声笑语回荡在明媚的春光里。中午大家抵达扬州聚贤饭庄。踏入饭庄，浓郁的淮扬风味扑面而来。在这里，大家品尝到清炖蟹粉狮子头、软兜长鱼等地道的淮扬本土菜品，每一口都是对淮扬饮食文化的深度体验。席间，大家围绕菜品口味、食材选用、烹饪技巧等展开热烈交流，共同探讨餐饮行业新趋势，在美食与思想的碰撞中，收获满满。此次踏春活动中，协会工会发挥了其作为行业“娘家人”的角色，不仅让餐饮业女同胞们得以放松身心，加深了情谊，更通过交流学习为餐饮行业的发展注入了新活力。未来，镇江餐饮行业工会联合将继续发挥桥梁作用，始终关切员工工作与生活，不断策划多彩活动，为行业健康和谐发展作出应用的贡献。
2025.04.09
