大师风采
许国坤，男，1965年出生，江苏镇江人。中国烹饪大师，现任镇江金聚楼烤鸭大酒店有限公司总经理。1984年在镇扬菜馆工作，由于刻苦钻研，工作踏实，稳中求新，1986年被任命为厨师长。1993年调入金聚楼烤鸭大酒店，担任副总经理。1998年在镇江创新菜点比赛中获得冷热菜各一等奖，1998年在江苏省烹饪大赛上获得金奖。1999年在第三届全国烹饪大赛上，菜肴“蟹斗扣鲍脯”和“梅子鸭下巴”获得个人铜奖。2000年菜肴“蟹斗扣鲍脯”被《喂养菜谱》收录，2002年菜肴“梅子鸭下巴”和“蟹斗扣鲍脯”又被《镇江美食大典》收录，11月在江苏省创新菜比赛中制作的菜肴“金蝎戏菊花”获金牌创新奖，“琥珀鸭饺”获创意奖。2003年9月参加中央电视台“满汉全席”擂台赛荣获金奖，荣登擂主。2005年获得国家职业烹饪技能鉴定考评员称号， 2007年12月在江苏省第五届烹饪大赛中荣获金奖。这些年还积极参与领导，加强管理，并不断挖掘和创新，引进并带领团队制作了许多精美的菜点，获得了广大食客的好评，极大满足了人民群众的口腹之乐。
