大师风采
陈祥明，1971出生，现任镇江宴春酒楼总厨。自1990年参加工作，先后评为高级技师、“江苏省金牌厨师长”，担任过镇江大酒店厨师长、镇江市碧榆园厨师长，擅长制作维扬菜、粤菜、燕鲍参肚等高档菜肴。
曾在全国第二届美食节以一款“银丝豆腐”荣获金牌菜肴荣誉；在2013年度获江苏省餐饮协会颁发的“金牌厨师”的称号!，并自创菜肴“素烧东坡肉”编入维扬菜谱。
在技术上不断专研，提高水平，不断创新，力求有新的突破。主打淮扬菜肴，兼容并蓄各派菜肴。积极研究市场、细分市场，研究客人的饮食潮流，使传统与时尚相结合，把社会餐饮和酒店餐饮相结合、把餐饮文化与茶文化相结合，高档菜着家常菜肴相结合，不单纯是为了做菜而做菜，而是把菜肴制作与营养配比、人文文化、艺术创造相结合，真正做到用心为宾客服务，为每个人量身制作适合他们的菜肴。
